什么是冰庫(kù)？冰庫(kù)如何建造？冰庫(kù)為儲(chǔ)存冰用冷間，也叫貯冰間c它的設(shè)計(jì)接近冷凍結(jié)物冷藏間，現(xiàn)就庫(kù)華制冷的有關(guān)要求作一簡(jiǎn)述。

1、冰庫(kù)容量的確定

冰庫(kù)容量視冰產(chǎn)用而定。目前國(guó)內(nèi)冰庫(kù)普遍采用間接蒸發(fā)冷卻法，即把水加熱到一定溫度后再蒸發(fā)降溫而制取冰。短期貯存制冰量通常可取3—7天，長(zhǎng)期儲(chǔ)存則庫(kù)華好制冰量15—30天。板冰，片冰和管冰都屬于直接蒸發(fā)冷卻制冰，可以在任何時(shí)間制冰

使用時(shí)不適宜長(zhǎng)期存放。在設(shè)計(jì)中，應(yīng)結(jié)合具體情況而定。

2、冰庫(kù)需要設(shè)汁

（1）一，庫(kù)溫冰庫(kù)溫度同冰種，原料水等因素有關(guān)。貯冰過(guò)程中冰中水分蒸發(fā)所需熱量是由蒸汽加熱產(chǎn)生，庫(kù)溫值隨環(huán)境溫度變化而改變。儲(chǔ)存鹽水制冰創(chuàng)造的淡水冰塊庫(kù)溫-4~-6°C；儲(chǔ)存快速制冰淡水冰塊庫(kù)溫在-8°C；儲(chǔ)存淡水片冰的庫(kù)溫應(yīng)低于-12°C；儲(chǔ)存海水片冰，庫(kù)溫約-20°C。

（2）冷卻設(shè)備冰庫(kù)通常使用光沿頂排管作為冷卻設(shè)備，不適合使用墻排管，避免冰垛坍塌和搬運(yùn)過(guò)程中冰塊撞擊損壞墻排管。若選用垂直式或傾斜式低位冰庫(kù)，則可適當(dāng)增加管道直徑和間距。需要增加排管的時(shí)候，要設(shè)置在冰垛上方高度上，亦不宜使用不便除霜用翅片管。由于它能有效地控制庫(kù)內(nèi)溫度，避免了霜層形成和凍結(jié)過(guò)程中冰層對(duì)空氣的阻隔作用。據(jù)有關(guān)資料報(bào)道，我國(guó)已有使用主要是冷風(fēng)機(jī)的、輔之以高位墻排管，形成單層高位冰庫(kù)，庫(kù)內(nèi)管材耗低、安裝方便，便于操作管理。但要注意高位堆冰問(wèn)題、空氣不流通的時(shí)候，易山現(xiàn)上下地區(qū)溫差太大、使得下層冰融化等現(xiàn)象。

（3）大樓需要在冰庫(kù)墻壁上設(shè)置護(hù)壁。護(hù)壁可采用竹或木制成。由于冰塊很滑且塊重較大，搬運(yùn)及塔碼過(guò)程中，極易與墻壁接觸，故應(yīng)在內(nèi)壁做護(hù)壁。通常35mm*10mm竹片訂于75mm*50mm木龍骨架之上，構(gòu)成柵狀護(hù)板，高度根據(jù)堆冰的高度確定。

（4）堆冰高度采用人工堆裝，庫(kù)華好不要超過(guò)2.0~2.4m；地面機(jī)械提升等，起升高度不超過(guò)4.4m，不超過(guò)6.0m，碎冰，不宜超過(guò)3.0m。

（5）當(dāng)冰庫(kù)和制冰問(wèn)在同一層鄰近設(shè)置時(shí)，冰庫(kù)地面高程，進(jìn)冰洞要直接連接制冰之間滑冰臺(tái)，冰庫(kù)的地面標(biāo)高要比滑冰臺(tái)低。冰庫(kù)底部設(shè)有排水口和排水管，可根據(jù)情況設(shè)置排水孔或排污口，以保證排污水順暢。進(jìn)冰洞口底面應(yīng)是一個(gè)向內(nèi)側(cè)傾斜且高差不少于20mm的斜面。由于冬季氣溫低，在寒冷地區(qū)建庫(kù)時(shí)應(yīng)考慮防凍保溫問(wèn)題。進(jìn)入，山冰合用一洞的時(shí)候，冰庫(kù)地面標(biāo)高和進(jìn)冰洞口的庫(kù)華低點(diǎn)取平齊。使用機(jī)械設(shè)備出入冰，標(biāo)高沒(méi)有限制。

（6）冰庫(kù)建筑凈高以庫(kù)內(nèi)堆冰高為準(zhǔn)。冰堆上部離頂排管應(yīng)留有1.2m空間供作業(yè)。層高越高冰庫(kù)就可以上去、下設(shè)庫(kù)門(mén)，待庫(kù)內(nèi)冰塊烘達(dá)到一定高度后，出了上面的門(mén)。